A never-ending anniversary

Saturday 2 November – We celebrate Philippe's birthday on Hibiscus with 3 Other boats (Black Pearl, Baloo and Pilou pilou), as well as Edouard, Denise and Tevaite. Philip being the king of the party, Laurent and Coraline (Black Pearl) made him "an evening outfit", which suits him to delight..... Philippe se prête au jeu et se sent “métamorphosé”

Et ce n’est que le début de la fête…..

Sunday 3 Novembre – Le lendemain, la fête continue chez Edouard et Denise. Le cochon cuit au four Tahitien est un repas traditionnel en Polynésie. Le four est un trou dans la terre où une couche de pierres de lave est posée sur un épais lit de braises. Puis le cochon entier. Le tout est recouvert de feuilles de cocotiers, de sacs de toile humides, et enfin une bonne couche de sable. C’est beaucoup de préparation, et c’est dans la bonne humeur que tout le monde s’affaire. 
  

Aux aurores, Edouard tue un de leur cochon, le vide entièrement, Denise récupère les abats, les coupe en menus morceaux avec des oignions, ail et quelques herbes.

Pendant que les femmes s’activent a confectionner des plateaux et paniers en feuilles de cocotier, écrasent les germes de coco pour faire le pain, attrapent des crabes et les pilent au mortier avec du coco, les hommes cassent des noix de coco, les râpent et discutent beaucoup sous le regard bienveillant d’Edouard  
 

Tout le monde a bien travaillé depuis le matin, mais il faut attendre encore au moins 2h avant que ce soit prêt …Un petit tour sur la plage, histoire de se mettre en appétit!!

L’ambiance est sympathique,  nous apprécions particulièrement, l’accueil et la gentillesse d’Edouard et Denise. L’après midi nos estomacs sont un peu lourds, pas question de diner.

Monday 4 Novembre – Surprenant, il y a des restes!  Nous nous retrouvons tous chez Edouard et Denise pour le déjeuner. Encore une fois c’est délicieux…mais attention aux kilos…..